Blog da Kawana

<a href="http://hypescience.com/wp-content/uploads/2008/07/cha-verde-0.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://hypescience.com/wp-content/uploads/2008/07/cha-verde-0.jpg" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 450px; height: 250px;" /></a><br /><br /><div>De que adiantam todas estas dicas se você não gosta do sabor extremamente amarra-goela do chá verde? Se o sabor do chá verde é insuportável assim, você está fazendo algo muito errado ao prepará-lo.A maneira correta de preparar chá verde é pela infusão:</div><div><br /><br /></div><div>Deixe a água no fogo até começar a juntar minúsculas bolhas de ar, logo antes da fervura . A temperatura ideal é de 70 a 80oC.</div><div><br /><br /></div><div>Nesse ponto coloque a água no recipiente onde a infusão será efetuada e mergulhe a erva.</div><div><br /><br /></div><div>Deixe a infusão correr por, no máximo, cinco minutos e coe a erva.</div><div><br /><br /></div><div>Beba o antes possível, sem pressa.</div><div><br /><br /></div><div>Infusões mais demoradas levarão à liberação excessiva do tanino contido na erva, uma substância amarga. Segundo especialistas a água muito quente ou a infusão muito longa podem levar à evaporação, ou quebra, das substâncias salutares presentes na erva e o efeito benéfico da sua xícara poderia ser reduzido.</div><div><br /><br /></div><div>A infusão deve resultar em uma bebida de cor verde clara com sabor suave.</div><div><br /><br /></div><div>Ah! Existem muitos chás por aí (inclusive de saquinhos) que se intitulam “chá verde”, mas só tem mato. Se não nouver a erva Camelia sinensis, não é chá verde. Compre sempre erva de boa procedência.</div>

De que adiantam todas estas dicas se você não gosta do sabor extremamente amarra-goela do chá verde? Se o sabor do chá verde é insuportável ...

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  Postado As:   07:49  | Manipulação do chá verde | 5 Comentarios